Intégrer plus de légumes dans son alimentation : 5 conseils

Si vous essayez de manger plus sainement, l'un des meilleurs moyens de commencer est d'augmenter votre consommation de légumes. Pourtant, bien qu'ils en connaissent les bienfaits, beaucoup d'entre nous ont du mal à atteindre les cinq portions recommandées par jour. Qu'il s'agisse d'emplois du temps chargés, de palais difficiles ou de l'impression que les légumes sont ennuyeux ou difficiles à préparer, les obstacles ne manquent pas.

Bonne nouvelle : de petits changements durables peuvent faire une grande différence.

Vous trouverez ci-dessous cinq conseils qui vous aideront à manger plus de légumes, tout en prenant plaisir à le faire. Qu'il s'agisse de simples astuces de conservation, de délicieuses recettes ou de méthodes de planification des repas, ces conseils s'appuient sur les connaissances de nutritionnistes, de spécialistes de l'alimentation et d'experts en comportement.

Pourquoi plus de légumes ? Les preuves sont claires

Les légumes sont une véritable mine d'or sur le plan nutritionnel. Ils sont riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres. Une alimentation riche en légumes favorise :

• Amélioration de la digestion et de la santé intestinale
• Amélioration de la fonction immunitaire
• Diminution du risque de maladies chroniques
• Hormones équilibrées et amélioration de l'humeur
• Mieux gestion du poids

En fait, les études du CDC et de l'USDA montrent systématiquement que l'augmentation de la consommation de fruits et légumes est associée à une vie plus longue et à une réduction de l'incidence de l'obésité, des maladies cardiaques et du diabète. En savoir plus sur l'impact de l'alimentation sur la santé des pieds.

Alors pourquoi n'en mangeons-nous pas plus ? Explorons cinq stratégies intelligentes pour y parvenir plus facilement.

1. Arrêtez de les cacher : Rendez les légumes visibles et pratiques

Loin des yeux, loin du cœur. L'un des plus grands obstacles à la consommation de légumes est de les oublier complètement, surtout lorsqu'ils sont cachés dans le tiroir du bas de votre réfrigérateur.

Conseil de pro : Repenser le bac à légumes

Au lieu de ranger les légumes dans le tiroir à légumes, mettez-les au premier plan. Lavez-les et préparez-les à l'avance, puis rangez-les dans des contenants transparents à la hauteur des yeux. Lorsque les choix sains sont faciles à faire et visibles, vous êtes plus enclin à les prendre.

Remplacez les articles de votre tiroir à légumes par des produits de base durables comme les œufs, le yogourt ou le fromage, qui ne se gâtent pas aussi rapidement. Ce petit changement peut faire une grande différence.

Essayez ceci : Conservez des bâtonnets de carottes, des pois mange-tout ou des tranches de poivrons dans des récipients prêts à être emportés. Accompagnez-les d'houmous ou de tzatziki pour une collation énergisante.

2. Essayer quelque chose de nouveau et d'ancien

La routine peut être l'ennemie de la variété. Si vous vous lassez des brocolis ou des tomates, il est peut-être temps de changer les choses.

Découvrez de nouveaux légumes

Les épiceries et les marchés de producteurs proposent désormais une grande variété de légumes frais, surgelés et préparés, dont certains que vous n'avez peut-être jamais essayés. Pensez au chou-rave, au romanesco ou à la bette à carde arc-en-ciel. Si vous ne savez pas comment les cuisiner, YouTube est votre ami.

Ressource interne : Découvrez le pouvoir de l'alimentation saisonnière afin d'aligner vos choix de légumes sur ce qui est frais et abordable.

Revoir les favoris de l'enfance

Parfois, le moyen le plus simple de manger plus de légumes est de revenir à l'essentiel. Quand vous étiez enfant, vous aimiez les tranches de concombre avec du ranch ? Il n'y a pas de règle interdisant aux adultes d'apprécier des collations simples à base de légumes. Laissez-vous aller à la nostalgie et à la nutrition.

3. Buvez vos légumes verts (de manière intelligente)

Les smoothies verts sont un moyen populaire et étonnamment savoureux d'obtenir votre dose quotidienne de légumes, en particulier de légumes verts feuillus. Mais si vous avez déjà essayé de passer du chou frisé au mixeur et que vous vous êtes retrouvé avec une boue amère, vous n'êtes pas le seul.

Mélanger avec équilibre

La clé consiste à équilibrer les saveurs fortes. Commencez par une recette solide avant d'expérimenter. Un bon mélange pour débutants peut comprendre

• 1 poignée d'épinards
• 1 banane
• 1/2 tasse de mangue congelée
• 1 cuillère à soupe de beurre de noix
• 1 tasse de lait d'amande

Cette combinaison masque les légumes verts tout en apportant des fibres, des graisses saines et des protéines d'origine végétale.

Vous voulez monter d'un cran ? Ajoutez des anti-inflammatoires comme le gingembre ou le curcuma.

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4. Gardez des légumes surgelés à portée de main

Il n'est pas nécessaire de préparer des repas gastronomiques à partir de zéro pour bien manger. Les légumes surgelés sont tout aussi nutritifs que les légumes frais, et parfois même plus, grâce à la congélation rapide à pleine maturité.

Pourquoi Frozen change la donne

• Pas besoin de hacher ou d'éplucher
• Réduction des déchets alimentaires
• Budget raisonnable
• Toujours disponible, même hors saison

Faites des réserves de brocolis, d'épinards, de mélanges pour sautés et de choux-fleurs surgelés. Faites-les cuire à la vapeur, faites-les sauter ou incorporez-les dans les soupes et les pâtes.

Une astuce utile : Ajoutez une poignée d'épinards surgelés à vos œufs brouillés pour les enrichir en fibres. En prime, vous serez rassasié plus longtemps.

5. Associer une alimentation saine à l'activité physique

L'ajout de légumes à votre régime alimentaire n'est qu'une pièce du puzzle du bien-être. Bouger régulièrement permet non seulement de soutenir un métabolisme sain, mais aussi de compléter vos objectifs nutritionnels en encourageant la force musculaire, la forme cardiovasculaireet une amélioration de l'humeur.

L'activité quotidienne - qu'il s'agisse de marcher, de s'étirer, de jardiner ou de monter les escaliers - peut aider votre corps à mieux absorber et utiliser les nutriments que vous consommez. C'est également un excellent moyen de gérer le stress et augmenter les niveaux d'énergie.

La clé, c'est la régularité. Même de courtes périodes d'activité physique peuvent s'accumuler au cours de la journée, et le fait d'associer ce mouvement à un régime alimentaire nourrissant et riche en légumes contribue à maximiser le bien-être général.

Conseils pour une réussite à long terme

Vous voulez faire de votre habitude de manger des légumes un mode de vie ? Ces stratégies bonus peuvent vous aider à rester cohérent et à faire des repas riches en végétaux un succès à long terme :

• Préparer les repas chaque semaine. Consacrez une heure ou deux par semaine au lavage, au hachage et au portionnement de vos légumes. Les légumes préparés facilitent les repas rapides et réduisent la fatigue de la décision lorsque vous avez faim.
• Utilisez les dips et les vinaigrettes à bon escient. Tous les légumes ne doivent pas nécessairement être consommés crus ou nature. Essayez des combinaisons saines comme la trempette au yogourt grec, le houmous ou les vinaigrettes. Vous serez plus enclin à manger vos légumes s'ils ont bon goût.
• Incorporez des légumes dans les sauces et les plats réconfortants. Réduisez les carottes, les épinards ou les courgettes en purée dans les sauces pour pâtes, les macaronis au fromage ou les lasagnes pour obtenir des nutriments supplémentaires. Même la soirée pizza peut prendre une tournure saine avec des garnitures végétales et une croûte de chou-fleur.
• Rejoignez un CSA ou une boîte de produits locaux. En soutenant les exploitations agricoles locales, vous obtenez des produits frais et de saison, et vous découvrez de nouveaux légumes que vous n'auriez peut-être pas essayés autrement. C'est une façon amusante d'expérimenter des recettes et d'améliorer votre cuisine familiale.
• Cultivez votre propre jardin. Vous n'avez pas besoin d'un hectare - une simple jardinière de patio pour les herbes ou les légumes verts peut inspirer des repas plus sains. Les enfants sont également plus enclins à goûter les légumes qu'ils ont contribué à faire pousser.

Soutenez votre santé avec KURU

Manger plus de légumes n'exige pas une révision complète de votre régime alimentaire ou de votre routine quotidienne. De petits choix cohérents, tels que la mise en évidence des légumes, leur préparation à l'avance ou leur ajout à des repas que vous aimez déjà, peuvent transformer votre alimentation de façon durable.

Tout comme votre corps bénéficie d'une alimentation riche en nutriments, il se nourrit également de mouvements quotidiens et de soutien, à commencer par vos pieds. Que vous soyez debout au cours d'une journée bien remplie, que vous fassiez vos courses ou que vous cuisiniez, le fait de porter des chaussures qui offrent un bon alignement, une bonne absorption des chocs et un bon soutien du talon peut faciliter le maintien d'habitudes saines.

C'est là que les chaussures KURU entrent en jeu. Conçues avec notre technologie brevetée KURUTechnologie SOLEles chaussures KURU sont conçues pour soutenir la biomécanique naturelle de votre corps. De l'amorti du talon à l'orteil au soutien dynamique de la voûte plantaire, KURU vous permet de continuer à bouger, afin que vos changements de mode de vie soient durables.

A propos de nous

Chez KURU, nous avons pour mission de vous aider à Heel Better™ avec une technologie de chaussures conçue pour soulager les douleurs aux pieds, afin que vous puissiez vivre une vie que vous aimez. Depuis le lancement de notre technologie innovante en 2008, nous avons reçu plus de 38 000 avis cinq étoiles de la part de milliers de clients qui nous disent que leur Chaussures KURU les a aidés à se remettre à faire ce qu'ils aiment.

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