3 tendances nutritionnelles : Sont-elles bonnes pour vous ?
Vous est-il déjà arrivé d'inviter un convive à dîner pour qu'il vous dise qu'il ne mangeait pas de gluten et que vous n'ayez soudain plus aucune idée de ce qu'il fallait préparer ? Un autre parent s'est-il déjà moqué de vous alors que vous tendiez à votre enfant un goûter non biologique ? Il y a tellement de conseils contradictoires sur ce qu'il faut manger qu'il est parfois difficile de s'y retrouver. Voici trois tendances nutritionnelles et ce que nous pensons de leurs bienfaits pour la santé.
Traits clés
- Suivre un régime sans gluten peut être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, et certaines personnes ne souffrant pas de cette maladie peuvent également en tirer des avantages, mais ce régime peut être difficile à maintenir et peut conduire à des habitudes alimentaires trop restrictives.
- Bien que les méthodes d'agriculture biologique soient plus respectueuses de l'environnement, il n'existe aucune preuve scientifique concluante démontrant que les aliments biologiques sont intrinsèquement plus sains, plus sûrs ou ont un meilleur goût que les aliments transformés de manière traditionnelle.
- Remplacer les glucides par des légumes est une tendance saine, car cela permet d'ajouter plus de légumes à votre alimentation, ce qui est bénéfique pour la digestion, la santé cardiovasculaire et la perte de poids.
1. Sans gluten
Il n'y a peut-être pas de tendance nutritionnelle qui ait reçu autant de publicité que le régime sans gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Le régime sans gluten n'est pas une idée nouvelle et est utilisé depuis des décennies pour traiter la maladie cœliaque. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune et, chez les personnes qui en sont atteintes, le gluten provoque une inflammation de l'intestin. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque constatent que le fait d'éviter le gluten les aide à contrôler la maladie. Certaines personnes ne souffrant pas de la maladie cœliaque ressentent les mêmes effets bénéfiques.
Cela dit, un régime sans gluten est difficile à suivre et à maintenir. Le blé est l'un des principaux aliments de base du régime américain et se trouve dans le pain, les pâtes, les crackers et la plupart des céréales. Le blé est également un agent épaississant et se retrouve donc dans des produits inattendus, comme les sauces pour salade et les frites.
Est-ce bon pour la santé ?
La question du bio est difficile à trancher. En effet, les gens choisissent les aliments biologiques pour des raisons différentes. Certains choisissent les aliments biologiques parce qu'ils pensent qu'ils ont meilleur goût ou qu'ils croient que le risque d'introduire des produits chimiques dans leur organisme est moindre s'ils mangent des aliments biologiques. Aucune preuve scientifique concluante n'a été apportée pour démontrer que les aliments biologiques sont meilleurs pour la santé, qu'ils ont meilleur goût ou qu'ils sont plus sûrs que les aliments transformés de manière traditionnelle. Certaines personnes choisissent l'alimentation biologique parce qu'elles s'inquiètent des conséquences environnementales et morales de l'agriculture traditionnelle. La production d'aliments biologiques est plus respectueuse de l'environnement.
Certaines personnes pensent à tort que le terme "biologique" est synonyme de "sain". L'agriculture biologique n'a rien à voir avec le contenu des aliments que vous mangez, mais seulement avec la manière dont ils ont été transformés. Un biscuit bio reste un biscuit, et en manger quatre reste un problème que vous ne pourrez résoudre qu'en posant le biscuit, en laçant vos chaussures et en vous attaquant aux calories supplémentaires des fêtes, tout comme le fait de manger un biscuit bio.La dent sucrée du Père Noël la veille de Noël !
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2. Remplacer les glucides par des légumes
La spirale est une nouvelle tendance dans la préparation des légumes. La spiralisation consiste à couper les légumes en longues et fines lamelles, comme des nouilles. Depuis des années, la spirale est populaire parmi les personnes au régime, et elle est utilisée pour couper les courgettes en forme de pâtes (zoodles). Les personnes au régime les utilisent comme substitut des nouilles, ce qui permet de réduire les glucides et les calories des plats de pâtes traditionnels. La spirale a pris son essor au cours des deux dernières années, et soudain les gens spiralent des courges, des patates douces, des betteraves, des navets et tout ce qu'ils peuvent.
Le chou-fleur est comme le nouveau chou frisé. Les gens utilisent le chou-fleur pour faire de la croûte de pizza, du riz et même de la purée de pommes de terre. Partout où l'on regarde ces jours-ci, il semble que le chou-fleur remplace les hydrates de carbone. Certains affirment qu'il "a le même goût que le vrai".
Est-ce bon pour la santé ?
C'est une évidence. OUI ! Chaque fois que vous pouvez ajouter des légumes à votre alimentation, vous devriez le faire.Les légumes sont bons pour la digestionLa santé cardiovasculaire et la perte de poids.
3. Tendances alimentaires Tendances en matière de chaussures
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